Se faire connaître

Saison 1

Le service, sans les cris

« C'est ma saison : la salle. Trente épisodes pour qu'un service se passe sans qu'on ait à crier d'un bout à l'autre du restaurant. » — La Pomme de Terre

23 épisodes sortis sur 30

Saison 2

Compter sans se tromper

« Je compte avant de signer. Trente épisodes sur ce qui entre, ce qui sort, ce qui se perd — et ce que ça coûte vraiment. » — L'Oignon

14 épisodes sortis sur 30

Saison 3

L'équipe qui tient

« Une équipe qui tient, ça se construit avant le service. Plannings, pointages, contrats : la saison où l'on arrête de gérer à la voix. » — Le Navet

14 épisodes sortis sur 30

Saison 5

Le restaurant qui anticipe

« Anticiper, c'est savoir combien de couverts arrivent avant qu'ils arrivent. La saison où le restaurant cesse de subir son planning. » — Le Brocoli

0 épisode sorti sur 30

Saison 6

L'orchestration du restaurant

« Ici, on inverse tout : c'est le restaurant qu'on montre, pas le logiciel. Et c'est nous dix, en agents, qui fabriquons sa communication. » — Tomate Man

0 épisode sorti sur 30

Saison 7

Les Végé-Fruités font leur cinéma

« Pour une fois, c'est moi qu'on suit : le client. Trente accrocs ordinaires, du trottoir jusqu'au lendemain — et la brigade les rejoue en film. » — Don Citrone

0 épisode sorti sur 30

Saison 8

Dis-le, c'est fait

« Je passais mes journées à montrer où ça se règle. Dans cette saison, on ne montre plus rien : on le dit à Jarvis, et c'est fait. » — L'Ail

0 épisode sorti sur 30